De korianderhoning is verzameld uit de nectar van de korianderplant. Hij heeft een lichtbruine ambergele kleur en is gekenmerkt door zijn specifieke aroma die te danken is aan de grote hoeveelheid etherische oliën in de korianderplant. De smaak van de korianderhoning heeft iets karamelsachtig. De korianderhoning kristalliseert relatief snel. Het is bekend dat deze honing de geestelijke en de lichamelijke activiteiten ondersteunt.